今日も新代田へ。たまには、と思って20:00頃の到着で。
なんと、10人以上の待ち。ウホッ、1時間コースｗ
そうこうしていると、店内に入れました。この時点で20:30過ぎ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。
この日はチーズメン改め、二郎インプレッシブが売り切れ。
店主さんと助手さんのお話を聞いていると、どうやら仕込み分使った模様。
本日の注文は大盛りチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)で￥900なり。
今日の麺は前回と違って硬めの茹で上がり。
やっぱ、こちらの路線で行くんですかね？
以前マルジっぽいといいましたが、やはり違ってここ独特な感じ。
スープは最初はカネシが出しゃばらず、本来のスープが出ている感じ。
甘みと生姜の風味が効いていて、どんどん飲んでいると。
段々、普段通りに戻っていって、後半はやっぱりしょっぱい。
これは液体アブラのせいなのか、よく混ざってないだけなのか？？
豚はここ最近安定してますね。脂身が大好き＾＾
お店を出ると、外に6人ほどの待ち。
ちなみに退店時間は21:00ちょい過ぎ、やはり1時間コースかｗ
