いつの間にかに、世間はお盆休みが来ている模様。
そんな中、未だに営業している仙川へ向かいます。
20：00過ぎの到着で待ちはなく。店内満席の模様。
店内には店主さんと頭にタオル姿の助手さん2名。
以前からいた助手さんはスープを丼に入れたりと。
メインのオペレーション店主さんに教わりながら行っていました。
本日の注文は大盛りラーメン(全部)で￥700なり。
丼が提供されてから、上から店主さんによってアブラとカネシが加えられ。
そして、決壊して受け皿にどんどん流れていきます。
見た目に以前と比べても変わりましたね。
表面はドロドロになりつつも、ボソボソと食感が残っており。
以前のものよりも、ギュッと詰まった印象です。
ライトめなスープでもコクがあり。
スープを吸った麺はうまいです。
豚は厚く切られたもの。歯ごたえは少しあってジューシー。
ただ、味の染みが少し弱く感じました。
いつの間にやら、大の量が増えているようで、苦戦しつつも完食。
次回は小豚くらいにしますかねぇ。
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