今日は新代田始めに。
19:00過ぎに到着すると、外待ち8名。これは一時間越えコースですな…
寒い中待って、ようやっと店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
そういえば、前回あったマウンテンデューなくなってました。寿命短かったな…
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
去年はほぼ週一で行ってた新代田、2週間強も食べてないともう堪らないわけで。
まずはスープから。液体アブラの香りの後から旨みがやってきます。
今日のスープは旨みが前面に出たマイルド系。
個人的にはカネシガツンなスープが好みですが、でもいいんです。
去年の途中からスープを吸収しやすくなった麺。
これが今日もしょっぱうまい。あー、新代田食べてるって気がしますね。
豚はしっとりとしたタイプ。平均的な出来でしたね。
今年初の新代田。食べるとやっぱ新代田だなって気分になりますね。
2007年もほぼ週一で食べていきたいですな。
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