今日も新代田へ。
20:00過ぎの到着で待ちは外に2名。
あまり待たずに店内に入れました。寒かったので、一安心。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)で￥600なり。
え、なんで今日は小なのかって？
それはこのブログでの新代田が100杯目だからなんです！
原点に戻るって意味で普通に小にしてみました。
今日もスープから。やはり20:00付近のスープはうまいです。
どこが違うんだといわれると、正確に書ける訳じゃないんですが。
液体アブラの香りがいつもより少し芳醇で、旨みも少し強めなんです。
そして、麺。少し硬めに茹でられていて、スープをよく吸って。
いつもどおりですが、しょっぱ旨いです＾＾
豚は小なので3つほど。全てが噛み応えのあるタイプで。
味がしっかりと染みていました。
記念すべき100杯目も量以外は大満足のできでした。
ただ、普通の小だと少し物足りないですねｗ
100杯食べても飽きるどころか、ますますハマってますね、新代田に。
これからも食べ続けていきたいと思わせる1杯でした。
引き続き、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
