ジログ計画 ５月号

いつの間にか25になってしまいました。
気付けば、四捨五入して三十路。もう若くないってことで…


ラーメン二郎系の宿題店
二郎＠武蔵小杉店
二郎＠品川店
二郎＠八王子野猿街道2店の和風ＢＢ
二郎＠京成大久保店
二郎＠一之江の汁なし
二郎＠横浜関内店
二郎＠桜台駅前店
マルジ＠北浦和店
凛のカレチー
暖々
蓮爾＠登戸店
学
麺徳
髭


お気づきの方はお気づきだと思われますが。
デジカメを新調しました。
それで、ブログの形式も微妙に変えてみました。
二郎系の訪問回数は増やせないですが、これからは数よりも質でｗ

ラーメン二郎＠環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、雨のせいなのか待ちはなし。
店内は7割ほどしか埋まっていません。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。


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ラーメン二郎＠仙川店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日は仙川へ。前回訪問は今年の2月。
3ヶ月も経っていると、仙川最近来てないなぁという感じです。

20:00過ぎの到着で待ちは15人くらい。
隣の居酒屋の前に並ばないように、お店の前でUターンして並んでいます…

20分くらい待ったでしょうか。店主さんに大きさを聞かれ、間もなく店内へ。
店内には店主さんとバンダナ姿男性の助手さんの2名体制。

本日の注文は豚入りラーメン(全部)で￥700なり。


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誠屋＠八幡山

営業時間等々→硝子のデータベース


今日は八幡山に用事があったので、誠屋へ。

16:00過ぎというアイドルの時間にも関わらず、客入りは4割ほど。
やはり、人気店ですね〜。

店員は調理担当の金髪の方ともう1人の2名体制。

本日の注文は細麺ラーメン￥600＋ライス￥100で￥700なり。


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ラーメン二郎＠三田本店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日は三田へと聖地巡礼へ。

11:00過ぎの到着で、待ちは折り返して駐車場くらいまで。40人はいますよね…
今日の13:00から慶応大学が麻疹で休講になった影響もあるんでしょうかｗ

少し夏を感じさせる、刺さるような日差しの中、1時間くらい待って店内へ。
店内にはおやっさんと、前回いた助手さんと前回いなかった助手さんの3名体制。
前回いなかった助手さんはどこかで見たことあるんですが。どこだったっけ？？

本日の注文はぶた入りラーメン(アブラ・ニンニク)で￥600なり。


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ラーメン二郎＠環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

珍しく、すごく早い時間に。開店前なのに待ちは8人ほど。
やっぱ以前と同じく、月曜日は混むんでしょうかね。

ほぼ定時にシャッターが上がり、店内へ。
店内には店主さんのみの1人体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



いつも通りにスープから。
今日のスープはとてもカネシがきつめ。それでいて、出汁の出は少し微妙です。
やっぱり、早い時間だとスープの出来が微妙ですね。
麺は少し柔らかめの茹で上がり。噛み応えはモチモチとした食感。
今日はスープがカラいだけに、麺もしょっぱくて美味しい＾＾
豚は少し歯ごたえのあるもの。味の染みも十分。っというか少しカラいですね。

珍しく早い時間に行けましたが、やっぱりここはあの時間帯がいいですね。
そして、助手さん問題ですが。
来月6月から、助手さんが見つかったらしく、23:00までの営業が復活です！
いやはや、めでたしめでたし＾＾

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

いつもより早めの19:00過ぎの到着で、待ちは外に2名。
っと、すぐに長くなる行列。最近はいつも混んでいるみたいで。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



いつも通りにスープから。
今日のスープは出汁も濃厚。液体アブラも香り高く。カネシもガツン。
いや〜、かなり当りのスープですね＾＾
少し硬めに茹でられた麺、スープをよく吸収します。
後半はくどいってほどにしょっぱくなったましたが、これぞ新代田ｗ
この日の豚は最高レベルのもの。軟らかく、味の染みも十分で、ジューシー。
まるで問題がないです。嗚呼、Ｗにして本当に良かった…

今日も大満足の出来の新代田。やっぱ、うまいです。
またまた、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
お手数おかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

ラーメン二郎＠小岩店

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今日は久々に小岩へ。なんと去年の3月ぶりの訪問となります。
これで、開店の時を含めて3回目の訪問です。

19:00過ぎの到着で待ちは日本生命の前くらい。15人程度でしょうか。
いつの間にやら、店頭に5人くらい＋少し離れた歩道の車道側に並ぶ形式に。
お店の前に行くまでは立て看板の前で待ちます。



ようやっと、お店の前へ。店頭にも張り紙が多数。
色々と苦労しているみたいですね。こちらも協力しませんとな！
店内に張ると、眼鏡姿の店主さんと帽子にひげの助手さんの2名体制。

本日の注文は小ぶた入り(野菜・アブラ・ニンニク)で￥650なり。
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らすた＠代々木支店

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今日は代々木のらすたへ。

ここは実は諭吉の跡地に出来たお店です。
諭吉に関しては、これとかこれをご覧くださいな。

18:00過ぎの到着で店内に2名ほど。
ここは代々木。平日の方が予備校生や学生さんで混むのでしょうかね。
っと、デジカメと取り出すと壊れて電源が点かない…
仕方なく、携帯での撮影を行うことを決断です。

店内にはにきび面の男性と口ピアスの女性の店員さん2名体制。

本日の注文はらすた麺￥600＋ライス￥100で￥700なり。



SPらすた麺が気になったものの、食券機では売り切れだったのでらすた麺を。

まずはスープから。もっと濃厚かと思っていたのですが。
家系にしてはライトな部類ですね。表面の鶏油はコクがあったいいですね。
オレンジ色っぽい太い縮れ麺は玉子の風味があるもの。
玉子麺とのことです。少し硬めの茹で上がり。
チャーシューは標準的なチャーシューですね。
途中から卓上にある生姜を投入。
明らかにスープが別のもののようになってしまいましたが。さっぱりしていい＾＾

そういえば、サービス券をいただきました。
ってことはSPらすた麺を食べに来ないと駄目ってことなんでしょうかねｗ


住所：東京都渋谷区代々木1-38-10
営業時間：11:00〜22:30
定休日：無休

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、待ちは5名ほど。
連休明けの営業3日目だからか、一時15人待ちの時もあったとか。
っと、並んですぐに後ろの列がどんどんと伸びていきます。

20分ほどで店内へ。店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



いつも通りにスープから。
今日は店内に入ったときから、醤油の匂いがいつもよりも強いと思ったんですが。
スープも正にそんな感じ。以前までのマイルド路線からの変更ですかね？？
そんなカラメのスープが染みた、硬めに茹でられた麺。
やっぱ、この麺が美味しいですよね。新代田は。
豚はサシが入っていて、しっかりとした味の染み。
プルプルとした軟らかい食感で、とってもジューシーで大満足です。

食べ終え外に出ると、なんと15人ほどの行列が。
今日みたいに混む日に、あまり並ばず食べれたのは幸運でしたね。
そして、、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
何卒お願いいたします。

ラーメン二郎＠神田神保町店

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今日は神保町へ。

大型連休を過ぎて、いつの間にやら春はいなくなって、もう夏の足音が。
こうなってくると、神保町はどんどん行きにくくなるので。
今月も早いうちから。

20:00ちょい過ぎの到着で、行列は駐車場越え。
最近いつもこんな感じですね。

しばらく待って店内へ。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。

本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)で￥650なり。



いつも通りにまずはスープから。
今日のスープは乳化が強め。かなり重いスープになってます。
いつもはカネシがきつい神保町のこのスープではそこまでカラくならず。
そのスープにからむ麺。今日は少し軟らかめの茹で上がり。
個人的には硬めの茹で上がりの時のが好きですかね。
豚は厚くて、サシが入っていて、味の染みも十分。
しかも、ホロホロの食感で軟らかい。最高の奴でした。

今日の神保町はスープが重いのも加わってか、いつもよりもダメージ大。
ここの小が量的に完食出来ないようになったら。
僕の二郎喰いのピークが過ぎたとき。そう考えてますｗ

ラーメン二郎＠横浜関内店

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今日も少し遠出して、関内まで。

ワイドショーで中国のパクリ遊園地のニュースを見ましたら。
汁なしでもそういう話あるよな、とか思いまして。元祖汁なしが食べたくなりまた。
っていっても、関内の汁なし以外の汁なしは食べたことないんですよね。

18:00少し前の到着で、写真屋さんの前くらい。20人弱ぐらい。
定刻よりも5分ほど早くシャッターが開き、開店。
店内に入ると、店主さんと見たことのない助手さんの2名体制。
本日の注文は大ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650＋ニラキムチ￥80＋汁なし￥80で￥810なり。



ってなわけで、今日は汁なしです。
まずは底の方からかき混ぜて、カネシの染みた麺からいただきます。
表面はツルツルで食感はモチモチしている麺。
これにタレが染みると堪りませんなぁ。
ブラックペッパーの辛味も丁度良い感じ。上げネギの食感も面白い。
半分くらい食べたとことでニラキムチに触手を伸ばします。
このニラキムチ、辛味じゃなくて、甘味がありますよね。
汁なしとの相性もよく、今までなかった食感が加わります。
最後は玉子の黄身を崩して。まろやかでうまい＾＾
やっぱ、玉子の黄身と二郎のカネシの染みた麺って合いますよね。
豚はトロトロの巻き豚。ただ、味の染みが十分でなかったのは残念ですね。

店内でもまだまだ汁なしを頼む人は少なめ。
もうそろそろ汁なしのシーズンだと思うんです。
でも、汁ありも食べたいんですよね、関内だと。嬉しい悩みですな。

硝子の過去ログ完成

硝子のデータベースが2年分しか掲載していなくなったので。
お店別の訪問記録をまとめた

硝子の過去ログ

が完成いたしました。
3月には完成すると思っていたんですけどね。気づいたら5月…
ブログ開始からの記録をお店別にまとめてあります。
ので、月別のアーカイブから探すよりは便利化とｗ

右側の【こんてんつ】からどうぞ！

リンクとかも微妙に更新しました。

ラーメン二郎＠武蔵小杉店

営業時間等々→硝子のデータベース


やってきました、大型連休。ちょっと遠出して武蔵小杉へと。

17:00過ぎに到着で、待ちは店内のウェイティング席に1名。
いつの間にか、食券機が変わったり、店内が綺麗になりましたね。
店内には以前まで助手さんだった方とひげを生やした男性の助手さんの2名体制。

本日の注文は豚入(全部)で￥650なり。



なんとか決壊させずに下ろすことが出来ました＾＾

まずはスープから。みりんの風味が効いていて、甘めなスープ。
甘さの後に豚のコクがやってきます。ライトだけど、これはこれで美味しいですね。
麺はここらしい、二郎では白く長い細めの麺。
でも、少し硬めのこれぞ二郎って感じの歯ごたえ。
この細さだからか、ライトめのスープとよく合いますね。
野菜も柔らかめで、スープとの相性が良いです。
バラ肉の豚は脂身のついたもの。味も十分に染みていて。
なにより、アブラ好きの自分にはかなりいい感じの出来でした。

全体的なまとまりとして、かなり当たりのでしたね。
ただ、以前来たときよりも麺の量がかなり減ったような気がします。
前は小でもいっぱいいっぱいでしたからね。

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