今日も新代田へ。
20:00過ぎの到着で、待ちは5名ほど。
連休明けの営業3日目だからか、一時15人待ちの時もあったとか。
っと、並んですぐに後ろの列がどんどんと伸びていきます。
20分ほどで店内へ。店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
いつも通りにスープから。
今日は店内に入ったときから、醤油の匂いがいつもよりも強いと思ったんですが。
スープも正にそんな感じ。以前までのマイルド路線からの変更ですかね？？
そんなカラメのスープが染みた、硬めに茹でられた麺。
やっぱ、この麺が美味しいですよね。新代田は。
豚はサシが入っていて、しっかりとした味の染み。
プルプルとした軟らかい食感で、とってもジューシーで大満足です。
食べ終え外に出ると、なんと15人ほどの行列が。
今日みたいに混む日に、あまり並ばず食べれたのは幸運でしたね。
そして、、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
何卒お願いいたします。
