ラーメン二郎＠環七新代田店

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本日も新代田へ。

21：00過ぎの到着で、空席は2席。
丁度、雨脚も強い時間帯だったからか、空いていましたね。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
ふと、調理作業を見ていると、店主さんが珍しい動きを。
野菜茹で鍋に、しょうゆづけニンニクのしょうゆを投入していました。
たまにアブラを投入したりもしていますが、野菜に味を付ける工夫ですねー。

本日の注文はシャーシューメンW（アブラ･ニンニク）で￥850なり。


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