本日は宿題店である、上野毛へ。
14:00過ぎの到着で待ちは10名強。
以前、二郎デーの時に来たときにこのぐらいの並びでしたが。
最近はなんでもない日でもこのくらい並ぶんですか、そうですか。
前のおもちゃ屋さんの懐かしいF91のポスターなどを見ている内に店内へ。
店内には店主さんと坊主の助手さんの2名体制。
お互いにタメ口で話していたので、パッと見どっちが店主さんかわかりませんねｗ
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650＋缶ウーロン茶￥100で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は豚切れで小豚の食券も売り切れとなっていました。
そして、トッピング類もつけ麺以外売り切れ。しかし、値上げまだなんですね。
まずはスープから。
非乳化で透き通ったスープはほんの少し液体アブラの層が。
液体アブラが香ばしく、コクのあるスープ。
絶妙にバランスの取れたスープだと思いますね。
続いて麺。
モチッとシコッとした食感の麺。
なぜか端っこの太くなっている、端郎が何本も入っていた。
硬めで頼んでいる人も見かけたけど、個人的にはデフォで十分美味しかったです。
最後に豚。
この日の豚は写真のようなサシの入ったトロットロの食感のものが1つ。
肉質のしっかりした、歯ごたえのあるホクホクとした食感のものが2つ。
個人的には後者の方がジューシーで美味しかったです＾＾
久々の上野毛でしたが、スープ・麺・豚と相性がよく、大満足。
何気にまだ値上げしていないのも評価できる点でありましょう。
早く行ってみたいです。
どうもです。
二郎デーばかりが取り上げられがちな上野毛ですが。
普段からも非乳化、ライトとまでいかないバランス系のスープ。
ふりふりカレーとか独自のトッピングもありますし。
一度訪問されてみてはいかがでしょうか。