本日は夏季休業明けの神保町へ。
20:00過ぎの到着で待ちは駐車場越えが10名ほど。
もうこれくらいの並びが普通で、駐車場越えていないときは空いている。
そういう考えで並んでいますね、神保町は。
閉店時間を回ったくらいに店内へ。
店内には店主さんと頭にタオルを巻いた男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
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まずはスープから。
この日のスープは液体アブラがかなり多め。個人的には大歓迎なんですがｗ
カネシがいつもよりも強くなくて、ニンニクの辛味が多少際立つスープ。
しっかりとスープも出ていますが、少しライトめに感じました。
続いて麺。
丼のそこから引っ張り出してくると、スープが染み込み茶色くなっています。
見た目とおりにしっかりと味がしみこんでいて、旨い。ムチッとした食感もよし。
やはり二郎はスープが染み込んだ麺こそが醍醐味ですよね、云々かんぬん。
最後に豚。
俗にネット等で神豚と呼ばれるであろう、口の中でとろける豚。
特に端っこの部分なんて脂身たっぷりでアブラ好きには堪りません。
久々の神保町でしたが、やはり小の量が他より多いですね。
ここの小が食べられなくなったら考えますよ、色々とね…
またニアミスだったんでしょうかね〜？
ではまた。
もしかするとニアミスしているかもしれませんね。
ぼけっとしていたので気づかなかったのかもしれません。
またどこかでお会いしたらご挨拶させていただきますね。