ラーメン二郎＠環七新代田店

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本日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で待ちは外に2名。
なんてことはなく、すぐに店内へ。

店内には店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850なり。


※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。




まずはスープから。
液体アブラの芳醇な香り、カネシもしっかりと効いていて。
カネシの後に豚と野菜のほんのり甘みのあるスープ。
しょっぱさもしつこくなくて、今日のスープは良好ですな。



続いて麺。
今日の麺は今までにないくらいに硬めに茹でられた強い麺。
ムギュッとした食感、歯を当てると押し返してくるほどの噛み応え。
スープもよく染み込んで、今日の麺はかーなーり絶品です。



最後に豚。
むっちりとした食感で、しっかりとした歯ごたえのあるもの。
見てください、この脂身を。アブラ好きには堪りませんよ。

今日は個人的に今年1番の新代田でした。
いや〜、これだと来週も期待しちゃいますね。

Comments

豚が豪快に入っていてボリュームありますね♪
新代田、ごぶさたしているのでレポを見て食べたくなりました(^-^)

Posted by りょうた at 2008年09月05日 10:17

豚がいつもより多く見えますね
新代田であんな厚い豚ははじめて見ました！

Posted by ルッキー at 2008年09月06日 23:34

＞りょうたさん
豚、是非とも食べてみて下さい！
おいしいですよ、ジューシーで。
つかった豚にもしっかりとカネシの味が染み込むので。

＞ルッキーさん
この日は特別だったみたいです。
いつもはこんなに盛られないんですが…

Posted by 硝子の心臓 at 2008年09月07日 21:49