本日も新代田へ。
22:00過ぎの到着で、待ちは外に7名ほど。
やはり金曜日の夜は混みますね。
店内には店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。
そういえば、最近女性の助手さんいませんね。やめたんでしょうか。
本日もプレミアムなやつをチョイス。
うん、うまいっすねぇ。
本日の注文はチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)￥750＋ザ・プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープはライトなでき。
っといってもカネシはいつも通りの濃さ。
薄いと感じたのはスープ、ちょっと弱い感じでした。
続いて麺。
標準的な茹で加減でムチッとした食感。
麺自体の香りはこの時間なので仕方ないことですね。
カネシの染み込みはいつもよりも弱いです。
最後に豚。
どうですか、この脂身のついたご機嫌な豚はｗ
ジューシーで旨みもしっかりと残っていて、非常に美味しい。
プレミアムなやつとの相性も抜群です。最高ですな。
最近はスープと麺がアレな時がありますが。
豚がいい感じに安定していて、いいですね。
豪華な盛りっぷりをうらやましくロムって
います。
私の豚Ｗの倍ぐらい盛られているような・・・。
女性の助手さんは、9/9、9/16の
火曜日に連続して出ていた記憶があります。
多分まだ辞めていないとおもいますよ。
常連なんて、自分はまだまだですよ。
もっと色々サービス受けていらっしゃる方もいられるみたいなんで。
女性の助手さんはまだいらっしゃるんですね。
最近見ないので、てっきりやめてしまったものだと思ってました。