本日はこちらのお店へ。
家系で有名な青物横丁のまこと家で修行した方が出店したお店。
20：00過ぎの到着で先客は3名。
外の看板に電気がついていなかったので、早仕舞いしたのかと思いました。
店内には店主さんと助手さん2名の3名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ多め)￥700＋小ライス￥100で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
鶏油にすごい深みのあり、その後に豚のコク、醤油のしょっぱさが来ます。
いやー、非常に美味い！本格的な家系のスープと言う感じ。
続いて麺。
家系では御用達の酒井製麺。
中太で短めで、ツルッとした食感。
これがまたスープによく合うんですわ。美味です、はい。
最後に豚。
これも家系特有のハムっぽい豚。
まぁ、これはこれで個人的にはアリですが。
これは良いお店を見つけちゃいました。
また足を運んじゃいますね。
それとまこと家さんにも行かないとですな。
住所：東京都千代田区岩本町1-3-4
営業時間：平日11:00〜20:30 土曜11:00〜15:00
定休日：日祝
