本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で待ちは外に3名。
なかなか外で待つのが涼しいというか、寒くなってきましたね。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。
今日はお休みなので、プレミアムなやつをと思ったんですが。
熟撰なやつが入荷していたので、本日はこちらをチョイス。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850＋プレミアム熟撰￥350で￥1,200なり。
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いつの間にやら野菜にキャベツが入らなくなったような…
まずはスープから。
今日のスープ自体はかなり弱め。
カネシは丁度良い感じでした。むむ。
続いて麺。
ツルモチッとした食感の麺は標準的な茹で具合。
最初はちょっと焦げ臭さがしたんですが、時間が経てば問題なし。
いつも通りにスープが染みて、食べ応えがある麺ですなぁ。
最後に豚。
ちょっと歯ごたえがありますが、脂身の旨みが良いですね。
とてもつまみになります。
熟撰よりもプレミアムなやつの方が新代田の豚には合いますね。
やはり浮気は良くないですねｗ
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パクリ禁止ですよっと。お気をつけくださいましまし。
