ラーメン二郎＠環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


本日も新代田へ。

20：00過ぎの到着で待ちは2名。
いつの間にか入り口が自動ドアから引き戸形式のものになっていました。

店内には店主さんと細身の男性助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850なり。


※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


なんか豚がすごいことになっていますががが…



まずはスープから。
最近の傾向なのか、スープ自体・液体アブラの香りは弱め。
カネシはドスンと効いていました。



続いて麺。
標準的な茹で具合で、ムチンムチンとした食感。
今日はスープのカネシが濃いからか、よく吸い込んで美味しい。
小麦香るとまではいきませんが、この麺は素晴らしい。



最後に豚。
ムッチリとしっかり歯ごたえのある、食べ応えのある豚。
サシが十分に入っていて、トロトロの豚の2タイプが混じっていました。
両者とももちろん好きですが、アブラ好きとしては後者が堪りません。

今日の新代田は麺と豚が良い感じでした。
全てがいい感じって時にめぐり合える日は今年中にあるといいなと。

Comments

お久しぶりです。
てゆーか、豚が凄すぎですね！！！
始めて見ましたよ（笑）

Posted by たっく at 2008年11月06日 23:13

＞たっくさん
ええ、なんかすごいことになってます。

ごく稀にこういう豚の盛りを盛られることがあるのですが。
今回は量が多かったです。嬉しいことですね＾＾

Posted by 硝子の心臓 at 2008年11月07日 13:00

豚すごい！
いつもダブル頼むけど
こんなの見たことないですよー。

Posted by 二郎好き者 at 2008年11月07日 23:46

おひさしぶりです。

昨日、こちらの写真に刺激されて久々に開店直後の新代田を堪能して参りました。

自分もWを頂きましたが、豚のサイズはある意味、新代田サイズが一番いいのかも、、、私感ですけどね。

麺もカネシを吸い込んで実に旨かった。。。

新代田、最高です！

Posted by KEN_Jiro at 2008年11月08日 14:59

＞二郎好き者さん
ええ、なんか大変なことになってますね。
自分もここまで豚盛られたのは初めてです。

以前、別盛りを出されたこともありましたがｗ

＞KEN_jiroさん
開店直後、羨ましいです。
あの時間は麺がやたら美味しいですよね。

味覚は人それぞれなので、色々あって当然ですが。
個人的には新代田の厚くて大きい豚も食べてみたいと思いますｗ

Posted by 硝子の心臓 at 2008年11月09日 22:21