今日は2年11ヶ月ぶりに松戸へ。
宿題店の攻略であります。
18:00ちょい前、回転前の到着で30人弱の並び。
私、松戸を見くびってました。これほど並ぶとは…
定刻に開店、小一時間待って店内へ。
店内には店主さん、女性の助手さん、恰幅の良い男性の助手さんの3名体制。
味噌は既に売り切れてました。今回の目的はノーマルなので、構いません。
本日の注文はぶた入りラーメン(ニンニク)で¥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ドスンと重いわけでもなく、サラッとライトなわけでもなく。
カネシも丁度いい感じ、非常にバランスがとれていますね。
液体アブラも豚の香りがよく出ています。
続いて麺。
少し横幅が長めな平太の形状の麺。モチモチとした食感。
麺硬めを頼んでいる人がいましたが、私はデフォで満足です。
よくスープが染み込んで美味しいですね。
最後に豚。
肉質の部分は軟らかいですが、ちょっとパサついています。
サシの入った端っこの豚なんかはトロットロで美味。
やはり後者が好みですね。
久々の松戸に大満足。
次松戸に来るときは味噌を狙いますが、あるうちにまた来れるかどうか…
御叮嚀なコメントを頂きましてありがとうございます。
マツジは、例年ならもう少し濃厚なスープですが、ちょっとライトって、感じですね。
これからもよろしくお願いします。
こちらでは初めまして。
松戸、そうなんですね。
久々だったので、以前の味も失念していまして。
でも、美味しかったですよ。
こちらからも宜しくお願いいたします。