2009年02月10日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※硝子のデータベース2009年更新版は現在鋭意作成中です。


本日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、店内半分くらいの埋まり具合。
おや空いているなと思ったら、その後店内満席の待ちありの状態に。
たまたまタイミングよく空いていただけなんですね。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

明日はお休みだし、健康なんちゃらも終わったのでプレミアムなやつを。

beer40.JPG

ふぅ、堪りませんな。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850+ザ・プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou202'.JPG

まずはスープから。
この日はカネシが丁度いい感じに効いていて、液体アブラも香るもの。
それでも香りまくっていた一時期に比べると、ちと弱めです。
スープの見た目もこの日はすっきりとした見た目ですが。
本当にいい時って、固形アブラやらなにやらでスープが濁っているんですよね。

daita-jirou202''.JPG

続いて麺。
ムギュホギッとした歯ごたえの麺は嫌な雑味がせず、ほのかに小麦の香りが。
カネシも十分に染み込んで美味しいですな。
やはりこのくらいの時間の麺が個人的に丁度いい感じです。

daita-jirou202'''.JPG

最後に豚。
しっとりとした表面の豚は赤身の部分はクシクシとした食感。
そこまで味がしみこんでいなくて、豚本来の味が残っています。
これをつまみつつ、プレミアムなやつ…幸せですな。

何かから開放されての新代田。
やっぱりプレミアムなやつ最高ですな。
posted by 硝子の心臓 at 23:04| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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