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宿題店の三田本店へ。
2月6日からの長期の臨時休業。
そして、3月26日の営業再開と色々ありましたが、無事営業再開。
しばらくは、1日100杯にて営業を続けるみたいです。
11：00過ぎの到着で、待ち行列は裏口前。30人弱くらいでしょうか。
30分以上待って、店内へ。
店内は以前よりも痩せた総帥、髭・ピアスのH助手、ふくよかな助手さんの3人体制。
そういえば、値上げしてました。まぁ、ご時勢ってことですね。
本日の注文はラーメン（アブラ・ニンニク）で￥600なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープは野菜の甘み、液体アブラの甘みが目立つスープ。
裏を返すと、豚の出、カネシが弱めってことになります。
以前訪問時はカネシが効いたスープでしたが、こんなスープもあるんですね。
ブレってやつも二郎の一部ってことですもんね。
続いて麺。
軟らかめの茹で加減で、モチムニュッとした食感。
スープをほぼ吸い込まず、そして絡まず。時間が経つとのびたり。
本店の麺としては、初めてってくらい個人的には評価のつけづらい麺です。
最後に豚。
厚く切られた、野性味溢れる豚はゴチッと、しっかりと歯ごたえのある豚。
でも、侮るなかれ、噛めば肉の旨みが溢れます。
こういう食べ応えのある豚は三田らしいといえますね。
久々の三田本店の訪問は、ブレも二郎の内ということを再認識することになりました。
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私も４日に行きました。味は同じような評価ですね。
ま、おやっさんの顔を見れただけで十分ですが。
ところで、一ヶ月前ぐらいから画像が見れないんですが、何か設定を変えられましたか？
ちなみに、携帯で拝見しております。
私の携帯が悪いのかな…？
どうも、覚えていますよ。
4日の土曜日、同じような印象でしたか…
携帯からの画像、確かに見えないですね。
ちょっと、設定見返して、直してみますのでお待ちください。