※硝子のデータベース2008年更新版は現在作成中です。
本日は久々に笹塚のぼたんへ。
22：00過ぎの到着で、店内は5割くらいの埋まり具合。
店内は店主さんが1人で切り盛り。
本日の注文はラーメン(バリかた)￥650＋ブラックタウ(マー油)￥200＋小ライス￥100＋替玉サービス券利用で￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
豚骨の臭みがいい感じに出て、濃厚なスープ。
個人的にはちょっと、物足りないので、卓上のスープのタレを一回し。
このくらいが丁度いいですね。
続いて麺。
バリかたで頼んだ麺は、束で噛みしめるとムギュッとした食感。
スープがよく絡みます。豚骨っぽくて美味しいです。
そしてチャーシュー。
1枚しか入っていませんが、トロトロで美味しい。
これだったらチャーシューメンもありかもですね。
最後に替玉にブラックタウを投入。
うん、ちと焦げ臭さが強すぎますね。
もうちょっと、ニンニクの香りとかを期待したんですが…
手軽に近くで、濃厚な豚骨を味わえるってのは恵まれていると思うわけです。
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷1-9-6
営業時間：18:00〜25:00
定休日：月
