本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、外に3名の待ち。
割と空いているなと言う印象で、すぐに店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
そういえば、券売機に貼ってある「僕の塩」の張り紙。
19：00からと、限定10食の文字が打ち消されていました。しばらくあるんですかね。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープはここ一ヶ月の間では、一番いい感じじゃないでしょうか。
液体アブラがふんわりと香り、スープも出ています。
ニンニクの風味も目立ちすぎず、丁度良い感じ。素晴らしいですわ。
続いて麺。
少し細くなったような気がしますが、ムニフニとした、柔らかめの食感。
この時間でも、しっかりと小麦感のある麺で。
最初はスープの吸いが弱かったんですが、後半には丁度良いしょっぱさに。
いやー、うまいですなぁ。
最後に豚。
むっちりとした、表面で少し噛み応えのあるもの。
苦手な人は苦手でしょうが、個人的にはこの脂身が堪らない。
やっぱ、10枚くらい食べても飽きない豚は、新代田の豚くらいでしょうかね。
久々の当たり日で、今日は大満足。
外も、店内も涼しくなり、汗をかかずに食べられるのもよいですね。
代田の豚！ 私も大好きでして 何人な連れて行って食べさしたのですが、この美味しさを分かってくれないんですよね・・・
オンリーワンの豚 最高の味ですよね！
どうも、初めまして。
御覧いただきまして、ありがとうございます。
私の二郎食いの仲間でも、新代田が駄目な人、何人かいますよ。
やっぱり、個性が強すぎるので、万人受けしないんじゃないでしょうか。
新代田の豚、本当に美味しいですよね。