本日は桜台へ。
雨が降ったり、いきなり暑くなったり、寒くなったり。
変な天候の中、14：00過ぎの到着で13人待ち。
店内は店主さんと、野猿2や小金井でお見受けする、男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)\650でなり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ノーコールでもシャキ野菜多めですね、桜台は。
まずはスープから。
ど乳化までとはいきませんが、乳化したスープ。
いつもと比べると、ドスンとした豚のインパクトは弱く、カネシも弱め。
それでも、他店と比較したりすると、十分に豚は出て、重い印象です。
荒く粒の大きいニンニクの辛みがピリッと効いていますな。
続いて麺。
少し細くなった感じではありますが、標準と比べるとそれでも極太な麺。
強めの、ゴチムチッとした食感が堪りませんね。
カネシが弱く、あまり麺には染みませんが、後のアレにより、ヤバウマなことに…
そして豚。
ここの豚も大きめのやつが厚く切られており、大迫力。
まさに肉を喰らっているという気分になりますな。
噛み応えも軟らかく、ホロホロ。脂身はトロトロで美味しゅう御座います。
最後にエナジーパックｗ
店主さんから爵位を持った方仕様の、エナジーパックが送られてきました。
詳細はアブラ、刻んだネギ、カネシが入ったもの。
これに麺をつけて食べると、ヤバウマなんです。ネギの香りが堪りません。
やはり桜台の固形アブラ、アブラ好きには堪りませんな。
食べ終わる頃には行列も20人強に増え。外も少し寒くなっていました。
これから冬に向け、ニンニクを摂取し、インフルエンザ予防をしていきましょう。
