本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内には空席が5席。
少し空いているな、と思ったら、そのうちに満席に。
やはり、新代田はタイミングで空いてたり、混んだりしますね。
店内には店主さんとサッカー選手の長谷部似の男性助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
本日のスープは液体アブラの香りは弱め。ほんのり豚が感じられる程度でしょうか。
スープの出も弱めで、カネシは丁度良い塩梅。
っというか、風邪で、絶賛鼻詰まり中なので、いまいち香りとかがわかりません…
続いて麺。
麺上げは店主さんが担当。また少し麺が太くなったでしょうか。
表面は液体油でヌルッとしてますが、歯応えはムチッムチンと。
スープをよく吸い込んで、しょっぱ美味く、かつ小麦の香りがほどよく残ります。
この日の麺は、かなりいい感じなのではないでしょうか。
最後に豚。
この日の豚は、全てサシが入っていて、歯応えも柔らかな豚。
味もしっかり染みつつ、豚そのももの肉汁もあふれ出ます。
今日の豚は小ぶりですが、調子が良いですね。
味どうこう言う前に、風邪を治して万全の体調で二郎を食べたいものです。
ってことで、今週は積極的にニンニクの摂取を！
でも、それじゃなんか、本末転倒ですねｗ
休業情報
12月の営業カレンダーが出ていました。
写真は失念してしまいましたが、木・日・祝以外のお休みは25日（金）。
年内の最終営業日は28日（月）で、29日（火）から冬期休業となり。
来年は2010年1月5日（火）からの営業開始となるようです。
先日、新代田に行って来ました。
豚がやたら美味かったですね。
車で行ったので、プレミアムなやつは無理だったのが残念です。
休業情報ありがとうございます。
ただ、夏期休業になってますよ〜
ご無沙汰しております。
新代田の豚、美味しいですよね。
次回は面倒かもしれませんが、電車にて。
豚とプレミアムなやつを、是非ご堪能下さい。
なお、誤字をご指摘いただきまして、ありがとうございました。
訂正しておきました。