※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日は先日3周年を迎えた、桜台へと。
11:00過ぎの到着で、待ちは8名ほど。
日が当たらない上に、冷たい風も強い中待つこと、十数分。
店内には店主さんと、帽子を被っていない帽子助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク)\650でなり。
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まずはスープから。
相変わらずのド乳化で、豚がどっしり出て、アブラの回ったスープ。
ミリンの風味も結構強めで、強めに効いたカネシもいい感じ。
いやはや、乳化系でスープが1番濃いいのは、ここか野猿2で間違いないでしょう。
続いて麺。
少しまた、太めになったでしょうか。
ムッチリと強い歯応えで、小麦の香りが強め。
この太さながら、スープがしっかり染み込んで美味いっすなぁ。
そして豚。
この日は写真のように端っこ豚も入っています。
厚く切られていて、相変わらず大きい。
そして、サシ入っていて、美味しいですねぇ。味の染みもばっちりです。
最後に、店主さんからエナジーパックが届いていますｗ
奥の奴はアブラとカネシとネギが入った、従来通りのエナジーパック。
手前のは七味唐辛子とネギが入った、新しいエナジーパック。
奥が旧鯖、手前が新鯖のエナジーパックとして解釈してよろしいでしょうかｗ
奥の奴は麺と絡めて、アブラそばにするとやばいっす。
手前の奴は途中から投入して、辛うまに。いやはや、桜台半端ないっす。
桜台、やっぱり美味しいですなぁ。
冬場は待っているのが辛いですが、それに耐えてでも食べる価値がありますね。
