※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日は幡ヶ谷に半年くらい前に出来た、インスパイア系のお店へ。
場所は元喜三のあった場所に近くで、少しだけ甲州街道より。
火曜日の昼に、一度訪問したのですが、14：00過ぎで支度中で。
今日の昼にリベンジと言うことで、13：00過ぎで、商い中の看板。
14：00過ぎになったら、看板を支度中にひっくり返していました。
店内は先客1名で、初老の店主さん、1人で切り盛り。
食券を提出すると、すぐにトッピングコールを聞かれます
本日の注文は小豚ラーメン（ニンニク・タマネギ・野菜・味・背脂）で\580なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
インスパイアにありがちな、かなりライトなスープ。
ほんのりと豚の背脂の香りと甘みはしますが、乳化せず、骨も出ていないですな。
味（カラメ）のコールをしても、カエシも弱めです。
ニンニクよりも、タマネギの香りが目立ってしまってますね。
続いて麺。
外にある麺箱には丸山製麺の文字が。ってことは大の系統なのでしょうか。
断面が正方形の、二郎と比べると細めの中太麺。
麺の香り自体は余りせず、スープとの絡みもいまいちですね。
麺の量は、目黒の小と同じくらいか、少し多めでしょうか。
最後に豚。
小豚ラーメンだと、デフォルトで2枚の豚が入るようです。
ホクホクとした食感で、歯応えは柔らかです。
味付けが少し薄いのと、豚の味が出過ぎな感が否めませんね。
二郎の代替えになるかというと、？ってと言う感じですが。
580円なら、コストパフォーマンス的には良いんじゃないでしょうか。
ちなみに不明だった営業時間について聞いてみました。
11：00〜14：00ごろ、16：00〜22：30ごろまでとのこと。
定休日も決まってないようなので、訪問の際はご注意を。
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4
営業時間：11：00〜14：00ごろ 16：00〜22：30ごろ
定休日：無休（？）
