※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日は背脂を補給しに、方南町のラーメン中村へ。
13：00過ぎの到着で、店内は丁度満席。
この場所で、この時間でも混むようになったようで、なによりですなぁ。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文はキクラゲらーめん(アブラ多め)￥750＋小ライス￥100で￥850なり。
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まずはスープから。
一面に振りかけられた、背脂。堪りませんね。
ここのスープは背脂の香りが全面に出ていて、後味は思いの外あっさりと。
個人的には卓上のカエシを一回しするくらいのしょっぱさが丁度いい感じ。
次回は味濃いめですかね。
続いて麺。
浅草開化楼製の細麺です。
少し柔らかめの、フニムニとした歯応え。
スープというか、背脂と非常に良く絡み合って、美味いですな。
最後にチャーシュー。
薄切りで、箸で持ち上げると崩れるほど。
でも、とろけて美味いですよ−。
キクラゲはプリップリで、いつもこればかり頼んじゃいますね。
いやはや、相変わらず美味しいですよ、ラーメン中村。
久々になってしまいましたが、また間隔明けずに行きたいですね。
