※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日は神保町へ。
結構寒いので、並びが少ないだろうとの判断です。
20:00過ぎの到着で、やはり駐車場を超えず、20人弱の並び。
こちらの思惑通りに空いているわけで。
並び始めて30分位したら、看板が消え、麺切れの立て看板が登場。
店内には店主さんと中国か韓国系の男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
弊店間際の遅い時間だけあって、油の回った、乳化したスープ。
カネシよりも、豚の甘さと美味さが目立っちますね。
濃厚とまではいかず、優しさも感じるくらいの出来でした。
続いて麺。
平打ちで、ところどころほころびがあったりする、標準的な二郎の麺。
スープのカネシが強くない分か、麺にはそんなに染み込んでいません。
小麦の香りがしっかりして、食べ応えもあり。いやー、美味ですな。
最後に豚。
これはもう、見るからに美味いだろって豚。
アブラが適度についていて、トロトロ、フワフワの軟らかい豚。
相変わらず、美味しい豚をありがとう御座います！
いつもは並びが尋常ではない、神保町ですが。
こういう日を狙うと、意外とすぐにありつけたりしますねー。
私もとてもいい歳になり先も見えてきたので
今年は未食の二郎をできるだけ訪ねるよう
年初から精進しております。
そこで３月になって
ほのぼのさん一押しの神保町に
４度チャレンジ……
１度め→平日昼、1：４０到着になりアウト
２度め→土曜昼、臨休にやられる
そして
３度め→今週水曜夜、１時間１０分の並びの末
ようやく初めてありつく！
あまりの美味しさに愕然としました。
しかし、こんなに盛り付けがキレイで
洗練された二郎は初めてと思いつつ
小ブタのボリュームを極めて物足りなく
感じましたので
本日昼、早くも再チャレンジ！！
１時間半の並びの末
大を堪能してまいりました。
間をおかない再訪で、時間帯こそ大きく違え
麺にもブタにも相当のブレを感じましたが
こういうものでしょうか。
また、初めていただいた時たっぷり浮かんでいた
背脂のあまりの美味さに
今回は「アブラ」コールをしましたが
かえって味が濁ってしまった気がしました。
とは言え、本当に美味しうございました。
『ジログ』での美味しいご案内
これからもよろしくお願い申し上げます。
どうも、お久しぶりでございます。
神保町、堪能されたようでなによりです。
盛りつけの美しさ。その味を含め、屈指の二郎だと、僕は確信しております。
ただ、どこの二郎にもブレはあるので。
間をおかずの訪問となったのもあり、ブレに気付いたのではないでしょうか。
かえるくんさんも今後の二郎ライフ、ご堪能下さいませ。
１回目と同じ時刻、同じ並び時間で
同じ小ブタをいたただきました。
足りないのは困ると思い
野菜・にんにくコールにしたのは
失敗でした。
茹で加減今一つの大量の野菜と
格闘しているうちに
下で麺が団子状になってしまい
エコ箸の不慣れも相俟って
その食べにくさと言ったら……。
こんな経験は初めて。
ビックリしました。
ブタもドカンと入れていただきましたが今一つ。
今のところ最初の訪問が一番美味しかったです。
でも、やはり１回や２回通ったくらいで
真価がわかるはずもないですよね。
また近日中にチャレンジしてみます。
ありがとうございました。
お返事遅くなってしまい、申し訳ございません。
神保町もそんなときがあるのですね−。
やはり、ブレがあるのが二郎ですから。
そうなると、また当たりの一杯を求めて、通うようになりますよｗ