2010年04月14日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。


本日も新代田へ。

21時過ぎの到着で、外待ち4名。
っと、すぐに学生さんの集団が来て、10名以上の待ちに。
あと少し来るのが遅かったら、大変なことになってました・・・

店内には店主さんと長谷部似男性助手さんの2名体制。

本日の注文はシャーシューメンW(アブラ・ニンニク)で¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


今日も長谷部似の助手さんが麺上げとトッピングをしていました。
そして、しょうゆづけニンニクが3つと茹でニンニクまで。ありがとうございます。

daita-jirou258'.JPG

まずはスープから。
液体アブラの香りは弱く、スープ自体も弱めです。
カネシは強めに効いていて、今日はカネシで食わせるって感じですね。

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続いて麺。
先週と見比べて、見た目的には変化なし。食べてみても変化は感じられず。
強い歯ごたえで、麺自体の味も残しつつ、スープを良く吸い込みます。
この麺、美味しすぎますねぇ。是非このままの路線でいって欲しいです。

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最後に豚。
ちょっと歯ごたえがあって、出汁も抜けた感がある豚がいくつか。
うむむ、今日はいまいちな豚に当たってしまったって事でしょうか。
脂身のついている豚、サシの入っている豚は美味しかったのですが、数枚のみでした。


変わらず、強い歯ごたえの麺が美味しい新代田。
最近は遅めの時間帯での訪問が多いので、早い時間に訪問したいですね。


休業情報

またまた写真は失念してしましたが。
5月の大型連休のため1日(土)から6日(木)までがお休みとなります。

posted by 硝子の心臓 at 23:00| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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