※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日も新代田へ。
21時過ぎの到着で、外待ち4名。
っと、すぐに学生さんの集団が来て、10名以上の待ちに。
あと少し来るのが遅かったら、大変なことになってました・・・
店内には店主さんと長谷部似男性助手さんの2名体制。
本日の注文はシャーシューメンW（アブラ･ニンニク）で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今日も長谷部似の助手さんが麺上げとトッピングをしていました。
そして、しょうゆづけニンニクが3つと茹でニンニクまで。ありがとうございます。
まずはスープから。
液体アブラの香りは弱く、スープ自体も弱めです。
カネシは強めに効いていて、今日はカネシで食わせるって感じですね。
続いて麺。
先週と見比べて、見た目的には変化なし。食べてみても変化は感じられず。
強い歯ごたえで、麺自体の味も残しつつ、スープを良く吸い込みます。
この麺、美味しすぎますねぇ。是非このままの路線でいって欲しいです。
最後に豚。
ちょっと歯ごたえがあって、出汁も抜けた感がある豚がいくつか。
うむむ、今日はいまいちな豚に当たってしまったって事でしょうか。
脂身のついている豚、サシの入っている豚は美味しかったのですが、数枚のみでした。
変わらず、強い歯ごたえの麺が美味しい新代田。
最近は遅めの時間帯での訪問が多いので、早い時間に訪問したいですね。
休業情報
またまた写真は失念してしましたが。
5月の大型連休のため1日（土）から6日（木）までがお休みとなります。
