※2010年版硝子のデータベース、鋭意制作中で御座います。
本日は神保町訪問予定でしたが、朝方に臨休のメルマガが・・・
ってことで、予定を変更し、桜台へ。
新桜台駅から向かい、20:00過ぎの到着で、待ちは5名。
これだけ寒くて、雨が降っているからか、並びはいつもより短いですね。
すんなり店内へ。
店内には店主さんと、黒の野球坊に灰色のポロシャツの襟を立てた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
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まずはスープから。
いつも通りのしっかりと乳化した見た目。
ただ、この日は強烈なまで豚が出ているわけではなく、少しライトめな印象。
それでも、カネシガッツリで他の二郎と比べても、十分に濃いスープですね。
続いて麺。
相変わらず、強い歯ごたえのある極太麺。これでも一時期よりは細くなりましよね。
ムッチンとした歯ごたえで、食べ応えが非常にありますね。
そして、濃い目のスープが良く染み込んで、美味しいですなぁ、全く。
そしてに某爵位を持った方からエナジーパックが届いています。
これは某ラー油と刻んだネギを混ぜたもの。
麺に絡ませると、ラー油の辛さ、ネギ自体の辛さ。
ラー油のフライドガーリックのパリパリという食感と、ネギのシャキッとした食感。
その両方を味わうことが出来、麺にもあうし、美味しいですね。
珍しく、スープが桜台にしては弱く感じた、雨の木曜日でした。
