本日は家系が食べたくなり、久々に桂家へ。
23時過ぎの到着で、店内は半分ほどの埋まり具合。
券売機で食券をっと思ったら、少し値上げしたようですね。
ラーメン系が30円、チャーシューメンが50円の値上げでしょうか。
店内には店主さんと2人の男性助手さんの3名体制。
待っている間に、どんどんお客さんが来て、満席に。
すっかり人気店ですねぇ。
本日の注文はラーメン(油多め)￥680＋半ライス￥100で￥780なり。
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まずはスープから。
一口目にスープをすすると、「おやっ？」っと感じるほど、嫌な獣臭が・・・
二口目以降はその香りはなく、トロッととろみのあるスープ。
カエシも効いていて、少ししょっぱいくらい。
ただ、以前と比べると、気にならない程度ですが、雑味があるように感じられました。
続いて麺。
とろみのあるスープがよーく絡む、酒井製麺の麺。家系では鉄板ですね。
モチモチとした心地の良い歯応え。美味しいですねぇ。
最後にチャーシュー。
ふむ、普通のチャーシューですな。
っというか、ここのチャーシューではいつも同じような感想になっているような・・・
以前と比べると、少しこの日はスープの出来に少し不安が。
また来てみて、要観察ってことですかな。
住所：東京都杉並区堀の内1-3-13
営業時間：19:00〜27:00
定休日：月曜日
