本日も新代田へ。
19：00過ぎの到着で、待ちは外に3名。
少し雨降っていますが、土曜日なのでってことでしょうか。
ちょいと待って、店内へ。
店内には店主さんとべーはせ似の男性助手さんの2名体制。
今日は土曜日ですが、この後お仕事ががが・・・
ってことで、プレミアムなやつはお預けなのです。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層に守られた、熱々スープ。
香ばしい液体アブラの香り、しっかりと出たスープ。
カネシもしっかりと効いていて、しっかり新代田なスープです！
続いて麺。
短く、さらに縮れが強くなって、形が不揃いな麺。
ムチムニッとした歯応えで、またもや強めな麺。いいですねー。
この時間だからか、小麦の香りがしつつ、スープが染み込み、美味しゅうございます。
最後に豚。
この日の豚も、少し小さめのものばかり。
それでも、歯応えはホクホクと軟らかく、旨みもしっかりと。
やはり新代田の豚、好きですねぇ。
新代田、やっぱり好きですわー。
っということで、サクッと完食。ご馳走様でした。
【休業情報】
7・8月の営業カレンダーが貼り出されていました。
7月は7月10（土）が臨休、7月19日（月）が祝日のお休み。
8月は8月8日（土）が臨休、8月12日（木）〜8月19日（木）が夏期休暇となります。
