2010年07月12日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


本日も新代田へ。

19:00過ぎの到着で、店内には空席1つ。
タイミング良く、ラッキーであります。。

店内には店主さんと長谷部似の男性助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850なり。

daita-jirou270.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


先週から、割り箸に紛れて、エコ箸1膳置いてあります。
エコってコトで、エコ箸でしょう、ここは。

daita-jirou270'.JPG

まずはスープから。
この日のスープは、カネシがビリビリと効いたしょっぱいスープ。
液体アブラの香りは弱めで、スープの出がわからなくなる程のしょっぱさ。
こんなにカラメなのは久々です。

daita-jirou270''.JPG

続いて麺。
以前より太くなった印象です。形は変わらず不揃いな麺。
ムッチリとした歯応えで、歯応え強めな麺美味い麺。
この日はスープを吸い込みまくって、しょっぱ美味しゅうございます。

daita-jirou270'''.JPG

最後に豚。
この日の豚はホクホクと軟らかく、肉汁もジューシー。
新代田らしい、旨みがたっぷりと詰まった豚。
美味しいですねぇ。端っこの部分は脂身多めでなお美味。

久々に激カラメの新代田。
こんな日も、やっぱり美味しいですね。

posted by 硝子の心臓 at 20:14| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック