本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、外に4人待ち。
歩いてきたので、待っている間にも汗が・・・
店内には店主さんとサッカー日本代表キャプテン似の男性助手さんの2名体制。
週末なので、もちろんなわけで。
汗かいた後のプレミアムなやつは最高ですな。
本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850+プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。
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まずはスープから。
この日のスープは、液体アブラの香りは弱め。
スープは熱々で、スープはしっかりと出ていて、カネシ強め。
すり下ろしニンニクもいい風味が効いています。
続いて麺。
また少し麺が太く、縮れたでしょうか。
ブリッブリの歯応えで、荒ぶる強めの歯応えの麺。
スープもよく吸い込んで、この麺、大変美味しゅうございます。
最後に豚。
この日は小ぶりながらも、厚く切られた豚。
ちょい硬めで、しっかりと歯応えがありつつも、旨みがあって美味しい。
麺を食べている間に、豚をつまんで、プレミアムなやつ。最高であります。
夏場の新代田は、食べ終わる頃には汗だく。
でも、それがいい!っと思えるほどの新代田信者です、はいw