本日は夏期休暇後の新代田へ。
夏風邪に引き続き、腸炎まで患ってしまい。
夏期休暇後すぐではなく、間を空けることに。
2週間強も間を空けるなんて、何年ぶりのことでしょうか！？
21：00過ぎの到着で、空席7席。
連日の暑さのせいか、空いていました。。
店内には店主さんと長谷部誠似の男性助手さんの2名体制。
うずらはもう販売しないような張り紙が券売機に貼ってありました。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)￥850＋高級生玉子￥50で￥900なり。
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まずはスープから。
この日スープは液体アブラが香ばしくい！
スープ自体の出は弱いですが、カネシが効いています。
新代田らしいスープって感じですな。
続いて麺。
また太いままの形状でしょうか。
少し柔らかめの茹で加減で、フニクミッとした歯応え。
スープの吸い込みはいい感じですね−。
途中で高級生玉子を投入。
以前よりもサイズが大きくなったようです。
黄身を崩して、麺に絡めて食べると、黄身の味が濃厚で美味い！
スープがカラいので、この玉子のマイルドさが際立ちますね。
2週間ぶりの新代田はそりゃあ、美味しいに決まってるじゃないですか。
これからも、週1で行けるように、日々体調を整えないとですね。
【休業情報】
9月は14日（火）が臨時休業となるようです。お気をつけ下さい！
