本日は久々に桂家へ。
21時過ぎの到着で、店内は3席の空席。
うむ、いつも満席ではないにしろ、ガラガラでもないですね。
店内には店主さんと中年の助手さんの2名体制。
以前は3名体制でしたが、この日は2名体制でした。
中盛りラーメン（油多め）￥780＋半ライス￥100で￥880なり。
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まずはスープから。
香りの良い鶏油に、モッタリとクリーミーな豚骨スープ。
カエシは少し強めでしょっぱく感じますが、相変わらず濃厚です。
それでいて、上品さも感じますねー。美味、ですな。
続いて麺。
家系では安心の酒井製麺。
モチモチっとした食感の麺に、スープが程よく絡みます。
カエシ強めのスープも麺に絡むと丁度良いです。
最後にチャーシュー。
以前よりも、チャーシューは良くなっている印象。
前より肉汁がしたたる、ジューシーなものに。
高いけど、1度チャーシューメンを食べてみるのもありですね。
やはり近くにクオリティの高いお店があるのは幸せなことですね。
また、食べたくなったら、いつでも行っちゃいますね。
住所：東京都杉並区堀の内1-3-13
営業時間：19:00〜27:00
定休日：月曜日
