本日はしおべえを食べに新代田へ。
21：00過ぎの到着で、店内1人の待ち。
店内には店主さんと長谷部似の男性助手さんの2名体制。
金曜日はプレミアムな日！
ここで飲む、プレミアムなやつは美味いですなぁ。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(しおべえ（しょっぱめ）アブラ・ニンニク)￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
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しおべえ、どうやら以前の塩と比べると、塩のみの味付けのようです。
前の塩はゴマ油・ホタテ風調味料・一味・かつおぶし等が入っていましたね。
まずはスープから。
店主さんに「しょっぱめで？」と聞かれたので、二つ返事で。
フワッと液体アブラが香った後はひたすら塩塩塩！
以前の塩と比べても、塩のみの味付けのため、塩の主張が大分激しいです。
続いて麺。
ムチッとした食感の丁度良い茹で加減の麺。
ほんのりと液体アブラが香った後はひたすら塩。
麺の香りは時間の問題なのか、塩にかき消されてしまったのか・・・
次回はしおべえでも普通で頼んでみよう、そうしよう。
最後に豚。
塩のスープにすると豚の味が際立って美味しいですね−。
カエシがとれるからなのでしょうか。
プレミアムなやつのつまみにするのも合いますねぇ。
しおべえ、初めての方は普通のしょっぱさから試してみることを推奨致します。
しょっぱめにすると、新代田の凶暴さを感じることが出来ますので、悪しからず。
最近は少しずつ調子もお戻りのようで、何よりです。
しおべえ、召し上がられたようですね。
私は前の「塩」より気に入ってますが、いかがでしょう？
私は前の「塩」の時の反省で、「しょっぱめ」は封印しておりますが、それで十分です。
新代田、好調ですね。
お店の益々の発展と、ほのぼのさんのご健勝をお祈りしております。
いつもコメントありがとうございます。
ようやっと、駄目駄目だった体調が戻って参りました。
暖かいお言葉、ありがとうございました。
やはり、しょっぱめは駄目ですかｗ
自分は次回、デフォルトのしおべえ頼んでみて、判断してみます！