本日は仕事の都合で川崎に来たので、川崎二郎へ。
18:00過ぎの到着で、店内1名の待ち。
店内には店主さんと、恰幅のいい男性助手さんの2名体制。
本日の注文は大ブタ(アブラ・ニンニク)¥900なり。
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まずはスープから。
みりんの香りと豚の香りがふんわりと。
カネシはそこまで強くなく、ライトなスープ。
それでも旨みはしっかりと出ている、そんなスープです。
続いて麺。
ムチッ表面はツルっと、食感はムニッとかなり柔らかめな歯応え。
これが直系の二郎の麺だろうか。っと思うほど軽い麺。
例えると、市販のうどんを茹で過ぎちゃった感じと言えばいいでしょうか。
どう頑張っても、それ以上の良い例えが出てきません・・・
最後に豚。
ホロホロと繊維質な赤身が多いブタ。
こちらも出汁ガラ寸前という感じでしょうか。
しばらくぶりの川崎でしたが、うーんな1杯。
以前よりも店内に空席があったり、そういうことなのでしょうね・・・