本日は夏の間は足が遠のきがちな、神保町へ。
19：00過ぎの到着で、駐車場越えての靖国到達。
並びやすい時期になったのもあってか、長い並びですね・・・
かなーり並んで店内へ。
店内には店主さんと、男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
っと、この日は写真を失念してしまいました。ごめんなさい。
微乳化のスープは豚の出、カネシともに軽め。
いつもならどちらもガッツリ効いている神保町ですが、これもいいですな。
続いて麺。
ムッチリとした表面で、少しボソッと感のある食感。
スープのカネシが弱めってのもあってか、小麦の香りが強めに香ります。
やっぱり、この麺は美味しいですなぁ。量多かった気がしますがｗ
最後に豚。
この日は赤身っぽい部分が大半。
2つほど脂身たっぷりの端っこ豚があったのは幸せでしたね。
この日は麺が多すぎた気が・・・
なんとか食べきりましたが、かなり満腹でした。ご馳走様です。
