本日は大田区界隈で飲み。
その後、京急蒲田に移動して、水田商店へと。
ここはなんつッ亭で修行した方が開店したお店とのこと。
廃人日記の人とか、ブログを更新しなくなった爵位を持つ人と一緒でした。
21：00過ぎの到着で、店内には先客1名。
店内は店主さんと若い女性助手さんの2名体制。
飲み会後だけど、ここでもいってしまうわけで。
ホッピーは断然、黒ホッピー派です。
おつまみちゃーしゅー￥300。
定番ですが、鉄板でありますな。
ぎょーざ￥250。
こちらもラーメン屋さんのおつまみの定番ですね。
本日の注文はらーめん￥600なり。
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まずはスープから。
しっかりと豚骨が出たスープに、香ばしいマー油。
マー油というと、くどいくらいでしつこいお店が多いのですが、丁度良い塩梅！
豚骨も臭みがなく、良い仕事してますね。
続いて麺。
平打ちのピロピロとした形状の細麺。
豚骨というと、細麺が定番ですが、珍しいですね。
スープがよくからみ、モチッとした食感です。
そしてチャーシュー。
おつまみちゃーしゅーと同様に直前で炙ってあります。
少し香ばしさがあり、美味ですなぁ。
ここの前の居酒屋でガッツリ食べてしまったので、苦しみつつ完食。
今度は空腹の時に食べに来たいですね。
住所：東京都大田区蒲田4-7-6
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜22:00
定休日：火曜日
