本日は練馬で、セの人と出張から帰ってこない人とモツ飲み。
その後、もちろん桜台へ。
21：00過ぎの到着で、25人の待ち。
店内には店主さんと見知らぬ男性助手さん2人の3名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
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まずはスープから。
桜台っぽいド乳化に、くどいくらいのカエシの効いたスープ。
くどいと言っても、この濃厚なスープにはこれくらいがちょどいいくらい。
桜台のスープってかんじですわー。
続いて麺。
以前の極太ではなくなりましたが、ムッチリと強めの食感。
それでもしっかりと小麦の香りがしつつ、スープが絡んで、染み込んで美味。
麺もやはり、桜台らしいものですなー。
そして豚。
ものすごい厚切りです。
歯応えは軟らかく、厚いので食べ応えがあっていいですねー。
肉汁たっぷりでジューシー。美味しゅうございますね。
そして、店主さんからエナジーパックが届いています。
この日のエナジーパックは初代エナジーパックとも言いましょうか。
アブラとカネシのみのシンプルな物。
自前であぶらそばにしてみたり、丼に投入して桜台のアブラを堪能。
桜台のアブラ、独特の香りがあって美味しいですよね。
久々の桜台、やっぱり美味しいですね−。
練馬のモツからの桜台、堪りませんね。
