今日も新代田へ。
前回が少し残念だったのが、思い出されますが。そんなことなどね。
スープの美味しい時間に到着すると、待ちなしで店内へ。
そのままロットに乱入でき、かなり待ち時間が減りました＾＾
店内には店主さんと男性の助手さん。水曜は女性の助手さんの日でしたが。
今日の痩せた感じの助手さんは初めて見る助手さんでした。
本日の注文はチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)で￥700なり。
今日も固形アブラがいぱーいです＾＾
今日のスープは前回の残念さを忘れられるようなカネシがガツンくるもの。
スープ自体も薄い感じはなく、普段通りって感じでしょうか。
麺は少し柔らかめの茹で上がりで、カネシが染みてて美味しい。
汚いですが、カネシの染みた底の方から麺を引きずり出して、いただきます。
豚は新代田としては大き目のもの。今までのような脂身たっぷりではなく。
肉質のしっかりしたものでした。豚、変化ですかね？？
今日の新代田は平均点以上の出来でしょうかね。
自分のいる間は空き席もありました。
