※2011年版硝子のデータベース、鋭意更新中です。
本日も新代田へ。
18：00過ぎの到着で、店内は5名の客入り。
久々に早い時間！そして、空いていますね！
店内は店主さんと、長谷部似の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850なり。
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まずはスープから。
今日は早い時間のスープだけあって、豚は弱め。
カネシとニンニクが目立つスープです。
やはり、若いって印象ですね。
続いて麺。
こちらは逆に早い時間だけあって、いい感じです。
ムチボソッとした強めな歯応えで、小麦の香りがしますね。
しょっぱいスープが染み込んで、美味なのです。
最後に豚。
フワフワで軟らかい食感。
脂身たっぷりで美味しゅうございます！
久々の早い時間の新代田。この時間は麺が美味しいですね！
