2011年07月03日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※2011年版硝子のデータベース、鋭意更新中です。


本日も新代田へ。

21:00過ぎの到着で、店内に空席4席。
土曜日のこの時間ですんなり座れるのはいいですね!

店内は店主さんと、長谷部似の助手さんの2名体制。

土曜日!週末!!プレミアムなやつ!!

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夏には冷えたこいつが堪りませんね。

本日の注文はチャーシューW麺(アブラ・ニンニク)¥850+しょうゆづけニンニク¥50+プレミアムモルツ¥350で¥1,250なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
豚の出や液体アブラの香り等々、スープ自体はかなりライト。
それでいて、カネシはちょうどよいしょっぱさ。

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続いて麺。
絶妙な茹で加減で、食べ始めはポクポクとした食感。
後々に、ムッチリとした食感に。
スープとの親和性はかなりよく、しょっぱ美味でございます。

daita-jirou304'''.JPG

最後に豚。
よく新代田で見かける小ぶりなやつ。
ミシッと歯応えがありますが、しっかりと詰まっているタイプでした。

麺もスープも熱々な新代田。
夏場に食べると、汗が止まりませんね・・・

posted by 硝子の心臓 at 22:01| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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