本日は半年とちょっとぶりに桜台へ。
最近は、新代田以外の二郎へは足が遠退いちゃいましたね。
その後、もちろん桜台へ。
20：00過ぎの到着で、14人の待ち。
店内には店主さんと見知らぬ男性助手さん2人の3名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
久々の桜台の豚がドスンの、カネシがガツン！
を想像していたのですが、最近はこんな感じなんですか。
それでも、豚の香りはフワッと香るスープ。美味なのですけどね。
続いて麺。
桜台と言えばこの太い麺ですな。
ムッチリと強めの歯応えで、スープを吸ってしょっぱ美味です。
そして豚。
豚は変わらずのサイズ、厚切り。
表面はしっとりと。味もしっかり染みています。
赤身はホロホロ、脂身はフワフワで豚の旨みもしっかりと。
いやはや、美味で御座いますな−。
そして、店主さんからお椀が！
アブラとカネシとブラックペッパーが入ってます。
これにムッチリとした麺を入れて、食べると美味しすぎます。
普通に美味い桜台の固形アブラと麺を堪能できる。堪りませんね！
桜台。固形アブラとムッチリ麺が堪りませんね。
1店舗だけでなく、他の二郎も行かないとだめだめですね…
