今日は月曜・祝日という、二郎界では俗に言うアンハッピーマンデー。
そんな中でも営業している、府中へと向かいます。
20：00過ぎの到着で待ちなしの空席数席ありの状態。
他の二郎からの難民で混んでるかと思いきや、そこまででもない模様。
店内には店主さんと麺を打っている奥さんと娘さんの3人体制。
本日の注文はブタ入り(アブラ・ニンニク)￥750＋チーズ100円で￥850なり。
チーズは豚にからめてあります。
スープはカネシすっきりのライト系のでき。
豚というよりかは野菜の旨みや甘みの方が若干強く出ている印象。
麺は移転直後と比べても明らかに太くなりましたね。
側面がギザギザしていたり、太さに少しバラつきがあり。
少し柔らかめの茹で上がりですが、こちらの方がイイ！
豚は大きめに切ってあります。少しパサついたものとジューシー2タイプ。
どちらも食べ応えはあるのですが、欲を言うと少し味付けが濃い方がいいかな。
チーズがからんでいたからか、余計に味の薄さが気になりました。
その後は店内待ちの人も出るくらいの盛況ぶり。
個人的にはもう少しジャンキーなのもを期待してしまいますが。
このままのライト化傾向なのも、一つの二郎の形としてはアリですね＾＾
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なので、また来年ですかね。
お店、新しくなって衛生的ですが、少し熱がこもりますよね。