2011年11月14日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

21:00過ぎの到着で、店内3名の客入り。
雨だからですかね。

店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシューW麺(アブラ・ニンニク)で¥850+生玉子¥50で¥900なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
珍しく、カネシが弱めです。
しかしながら、豚の甘みとニンニクの噛みが効いています。
ちょいと新代田にしては優しいスープですね。

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続いて麺。
ムッチムチな食感、硬めの茹で加減です。
カネシ弱めな分、麺自体の香りが強く感じられます。
そこに豚の甘みとニンニクが混じりあい、美味ですな。

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そして豚。
ホクホクと軟らかい食感の赤身が多い印象。
こうなると、脂身付きのやつがやたらと美味く感じるわけで。

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生玉子に器がついてきたので、すき焼き風に。
この日はカネシ弱めだったので、ぼんやりしちゃいますね。
すき焼き風で食べるなら、カネシガツンでしょっぱい麺。
そういう時に食べたいですよね。

たまには優しい感じの新代田も・・・
やっぱ、カネシガツンの方が好きですねw


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 21:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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