本日も新代田へ。
19:00過ぎの到着で、店内7名。
店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
そうです、金曜日です。
プレミアムなやつなのであります。美味なのです。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850＋穂先メンマ￥50＋プレミアムモルツ￥350で￥1,250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回メンマは別盛りでいただきました。
まずはスープから。
見た目にもまだ若いと感じ判断できるスープです。
要は全体的に弱めってことです。
液体アブラの香りも弱めで、カネシはまずまずな効き具合。
続いて麺。
麺はムッチリとした、硬めの歯応え。
この早い時間だけ合って、小麦の香りが強いです！
そして豚。
豚は全体的に歯応えのあるもの。
つまみ豚が軟らかで、ジューシーだったので。
そちらと比べると、霞んでしまいますね。
食べ進んだところで、メンマを投入！
いやはや、このラー油の香ばしさとメンマの風味。
新代田のスープに良く合いますね。本当に。
早い時間はちょっと若いスープになっちゃいますね。
そういうときは、メンマなどのトッピングもいいですね！
【休業情報】
年末年始の営業カレンダーが出ていました。
年末は28日まで。年始は6日からの営業のようです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
