本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、店内6名。
店内には長谷部助手さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ)＋穂先メンマ￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は他にも大丼で食べている人がいましたよ。
まずはスープから。
FZガツンですね。
それでいて、スープや液体アブラの香りは弱めですね。
その分、穂先メンマの香ばしいラー油の風味が前面出てきます。
続いて麺。
ムニッと少し軟らかめの茹で加減。
麺の香りはほぼありませんね。
その代わり、スープはよく吸い込む麺でしたね。
そして豚。
歯ごたえは軟らかく。
脂身たっぷりのジューシー豚さんです。
これは美味ですわー。
今日は火曜日、長谷部助手さんと女性助手さんの2名体制。
気付いたら、店主さんいました。
女性助手さん、22時までとかなんですかね。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
