本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内5名。
先週と偶然にも同じお客さんの入りですｗ
店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
金曜日です。プレミアムなやつです。
いやはや、至福の時ですな。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
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まずはスープから。
スープはスッキリですね。
その分、FZとニンニクの辛みがビリリと目立ちます。
続いて麺。
麺はムッチモチな歯応え。硬めでも軟めでもない茹で加減ですね。
小麦の香りをさせつつも、しっかりとスープを吸う優秀なやつです。
これはしょっぱ美味です！
そして豚。
豚は赤身がホクホクと軟い歯応え。
肉汁と脂の旨味、ありつつで美味ですな！
個人的な事情ですが、この日まで12日連続勤務でして。
その疲れに、新代田が染み入りましたね。この日も美味でした。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
