本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内待ち1名。
店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制です。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はメニューからなくなったはずのしょうゆづけニンニクが！
まずはスープから。
香る液体アブラにビリリと効いたFZ。
ニンニクの風味もちょうどよいですなー。
続いて麺。
ムチムニッとした軟かめの茹で加減。
始めは小麦の香り、後からスープのしょっぱさいいですね。
新代田の麺らしい、しょっぱ美味い麺です。
そして豚。
豚は赤身のみのと脂身があるもの。
前者はしっかりとした歯応え。噛むほど旨味が出てきます。
後者は口に入れ歯を当てると、フワッと旨味が広がりますな
なんとなく来る度に量が少しずつ増えているような・・・
でも美味しいから、さっくり完食しちゃうんですけどねｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
