本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、店内に先客は9名。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
食券機にこんな張り紙がっ！
新トッピングメニュー。頼まないわけがないでしょう！
そして、金曜日ってことはですよ。
プレミアムなやつなわけです。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850＋にんにくたまり漬け￥50＋プレミアムモルツ￥350で￥1,250なり。
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まずはスープから。
スープは液体アブラと豚の香りで香ばしいですね。
FZはちょい弱めな印象でした。
続いて麺。
硬めの茹で加減で、ムニモチッとした歯応え。
染み込むスープよりも、麺自体の香りのが少し勝ってる感じです。
この時間でこの麺に会えるとは！テンション上がりますね。
そして豚。
豚は何枚かトントロのようなアブラのつきかたしたものが！
トントロと違って、アブラが軟らかく、口の中でとろけて絶品です。
ここ最近の豚、本当にいい感じですね。
にんにくたまり漬けは前の醤油漬けにんにくよりも軟らかい食感です。
おつまみ豚と同じ器で出てきたので、少しつまんじゃいましたｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
