本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内に先客は4名。
店内は店主さんと長谷部助手さんの金曜日な2名体制。
週末ってことはですよ。
もうおわかりですね。プレミアムなやつです。
本日の注文はチャーシューＷ麺(アブラ・ニンニク)￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
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まずはスープから。
液体アブラの香りととしっかり効いたFZ。
豚が香ばしい新代田のいいときのスープですね。
続いて麺。
軟らかめな茹で加減。ムニムニッとした食感です。
液体アブラ香ばしさよりも、FZのしょっぱさをよく持ち上げてくれます。
そして豚。
ホクホクホロホロと柔らかな豚。
豚の旨味と肉汁が残っていて美味ですね。
やっぱり、週に1度は新代田。
これで決まりですね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
